Hühnersuppe legiert mit Zitrone und Ei-(griechische Kotosoupa)
Was wir brauchen: 1 Glas Geflügelfond ca. 1,2 l Wasser ca. 500g Hähnchenfleisch 100-150 g Milchreis 2 Eier Saft von 1,5-2 Zitronen Salz & Pfeffer So wird die Suppe gemacht: 1. Wasser und Fond aufkochen und darin das Hähnchenfleisch ca. 30 Minuten garen, bis es schön weich ist. Die Hähnchenteile aus der Suppe herausnehmen. 2. […]
Gott respektiert unsere Freiheit auch dann, wenn wir ihn ablehnen.
Gott gewährt uns Wahlfreiheit und respektiert unsere Wahl. Das ist ein wunderbares Privileg, aber auch eine große Verantwortung. In der Regel kann der Mensch Gut und Böse unterscheiden. Er ist fähig, sich für das Richtige zu entscheiden oder seine Augen bewusst der Wahrheit zu verschließen und das Böse zu wählen. Doch sich dem Bösen zu […]
Gottes Weg für unsere Rettung heißt Jesus Christus.
Jesus Christus, Gottes Sohn, wurde Mensch. Er hat als Mensch auf dieser Erde nicht sein eigenes Wohlergehen gesucht sondern unseres. Der Herr ist unser Diener geworden. Für uns. Aus Liebe. Er bezahlte unsere Schuld, brach die Macht der Sünde und des Todes und machte den Weg frei, der zu unserer Bestimmung führt: Ewig in Gottes […]
Gefüllte Weinblätter einrollen-Video
Auf der Insel Kreta ist das ein traditionelles Gericht. Im Video zu sehen, wie meine Mutter die frischen Weinblätter füllt und eirollt. Reis, viel geriebenes Gemüse, wie Zwiebel, Tomate, Kartoffel, Zucchini, Aubergine, Artischocke und frische Kräuter, wie Petersilie, Dill und Minze, Saft von frischer Zitrone und gutes Olivenöl geben die leckere Füllung. Damit werden die […]
Joghurtkuchen
“Jiaourtopitta”! Ein fluffiger Rührkuchen, wie meine Mama ihn macht. Mit oder ohne Nüsse, ist er immer ein Genuß, zu einer Tasse Kaffe oder auch zum griechischen Mokka 🙂 Was wir brauchen: 2 Becher griechischen Jogurt 1 Becher zimmerwarme Butter od. Margarine 6 Eier 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 volle Tasse Zucker Gewürze (Nelken, […]
Reisetipp Ost-Kreta mit Impressionen-Video
Zurück Weiter Agios Nikolaos, Ierapetra, Meseleri YouTube Video hier Einblicke von dort, wo das Land am engsten ist,aber der Horizont am weitesten… Zwischen Nord und Süd, von da aus, wo die Insel Kreta am schmalsten ist, kann man beide Küsten erreichen und viele schöne Orte besuchen. Zum Beispiel die Stadt Agios Nikolaos aber auch […]
SpiHaChi-Topf (Spinat-Hackfleisch-Chinakohl-Topf)
Dies hier ist eine Variante von Lauchsuppe mit Hackfleisch. Prinzipiell kann man fast jedes Gemüse dafür verwenden. So bekommt dieses Gericht ein anderes Gesicht und langweilig wird`s nicht 🙂 Was wir brauchen: 4 Portionen 1 mittelgroßen Chinakohl 100g frischen Spinat 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Zwiebeln 600 g Frischkäse 500 g Hackfleisch 2 EL Olivenöl 1 […]
Pasta mit Auberginen und Tomaten
Ich hatte die Idee, aus Auberginen und Tomaten eine Sauce zur Pasta zu machen. Und ich wurde nicht enttäuscht! So Lecker! Was wir brauchen:Für 2 Portionen ca. 200 g Pasta (Penne) 2 mittelgroße Auberginen 2 Zwiebeln 2 mittelgroße Tomaten 2-3 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark etwas Knoblauch Salatkräuter, Basilikum (frische oder getrocknete) Salz, Pfeffer, evtl. […]
Gottes Sohn, Jesus, sagt: Ich bin der wahre Weinstock.
Woran hänge ich? Nicht im Sinne von hängen an meiner Familie, an meinen Kindern, an meinem Job oder Hobby oder an manchen besonderen Gegenständen. Sondern, an was bin ich „befestigt“, mit was bin ich fest verbunden oder besser, mit wem? Wer die Erntezeit in einem Weinberg erlebt hat, wer die saftigen Trauben in der Hand […]
Gottes Sohn, Jesus, sagt: Ich bin der Weg und die Wahrheit und das Leben.
Nicht irgendein Weg ist Jesus. Er ist der richtige Weg, der Weg zum Leben, der Weg zum Ziel, der Weg zum Vater. Nicht irgendeine Wahrheit ist Jesus. Er ist die Wahrheit, die von Ängsten und Zwängen befreit und auch von den Lügen, an die wir lange geglaubt haben. Wahrheit, die befähigt, auf dem richtigen Weg […]
